Caipirinha tradicional

Ingredientes:

.1 limão taiti com casca, lavado e sem as extremidades

.2 colheres (sopa) de açúcar

.5 cubos de gelo

.50 ml de cachaça branca (prata)

Modo de preparo:

Com uma faca, corte o limão ao meio e tire o miolo. Corte em fatias finas e coloque em um copo baixo e pequeno. Acrescente o açúcar e macere com um amassador. Adicione o gelo e a cachaça. Com uma colher ou bailarina, misture de baixo para cima e sirva.

Caldo de Feijão

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

100 g bacon picado

1 gomo de paio pequeno picado

150 g de costelinha de porco sem osso e picada

4 folhas de louro

1 cebola picada

1 1/2 colher (sopa) de alho picado

1 tomate picado

2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 g de feijão preto cozido

2 tabletes de caldo de feijão

Para o creme de queijo

3 colheres (sopa) de cream cheese

1 colher (sopa) de iogurte

2 colheres (sopa) de batatas cozidas e espremidas quentes

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

Orégano torrado a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro.

Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido.

Cozinhe por mais ou menos 10 min na pressão.

Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira.

Leve ao fogo para apurar por uns 10 min.

Acerte o sal e a pimenta.

Sirva com: creme de queijo, macarrão risoni ou massa da sua preferência, bacon torrado e picado e cebolinha verde cortada em anéis.

Frappé de café

Ingredientes

6 cubos de gelo de café

3 bolas de sorvete de creme

3 colheres (sopa) de leite condensado

1 copo (americano) de leite

1 colher (café) de essência de baunilha

Cereais com chocolate

70g de chocolate meio amargo picado

140g de chocolate ao leite picado

1 xícara (chá) de cereais de sua preferência

Papel manteiga para forrar a forma

Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador, sirva em copos altos.

Opção quente

Na xícara de café quente, acrescente 3 colheres (café) de licor de chocolate. Adoce a gosto se necessário.

Opcional: colocar chantilly na hora de servir