Prato é feito na panela de
pressão e pode ser servido com salada verde
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
1 cebola grande picadinha (1
xícara de chá)
2 dentes de alho picadinhos
1 kg de lombo de porco cortado em
cubos grandes (+/ 4 cm e largura)
½ xícara (chá) de vinho branco
seco (120 ml)
240 ml de água fervente (1 xícara
de chá)
½ kg de batatas, sem casca,
cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura)
sal e pimenta-do-reino moída a
gosto
Modo
de preparo
1°) Em uma panela de pressão,
coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho
picadinhos e refogue até dourar. Adicione 1 kg de lombo de porco cortado em
cubos grandes (+/- 4 cm de largura) e refogue bem até a carne dourar (15 minutos).
Acrescente ½ xícara (chá) de vinho branco seco, 240 ml de água fervente, tampe
a panela e após pegar pressão conte 15 minutos.
2°) Desligue o fogo, retire a
pressão junte ½ kg de batatas, sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de
largura), sal e pimenta-do-reino moída a gosto tampe a panela novamente e após
pegar pressão deixe por 3 minutos. Tire a pressão, abra a panela, salpique
cebolinha verde picada e sirva em seguida com salada verde.
