Pão de mel

Ingredientes

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

1/2 xícara (chá) de mel

3 colheres (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de cravo em pó

1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

1/2 kg de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria

Para o creme de nozes

1 lata de leite de condensado

1 ovo inteiro

1 colher sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de margarina

300 g de nozes moídas

Modo de preparo

No liqüidificador, bata os 6 primeiros ingredientes, por aproximadamente 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e utilize o pulsar para ir misturando a farinha. Coloque o fermento em pó e pulse por algumas vezes até misturar.

Despeje numa fôrma untada e enfarinhada (25 X 35 cm), asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Corte no formato desejado e recheie com: doce de leite, creme de nozes ou trufas.

Para o creme de nozes

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela.

Deixe esfriar e recheie os pães de mel.

Sopa de cebola francesa autêntica

Ingredientes

40 g de manteiga

3 cebolas cortadas em fatias bem finas

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de farinha

1,5 litro de caldo de galinha

100 ml de vinho branco

1/2 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino

6 fatias de pão

60 g de queijo ralado tipo Comte ou Gruyere

Modo de preparo

Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 15-20 minutos. Junte 2 colheres (sopa) de água, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.

Adicione a farinha e misture para cobrir toda a cebola. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione em seguida o caldo de galinha, o vinho, sal, pimenta e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura bem alta (240ºC) ou use a opção grill, se você tiver.

Enquanto isso toste o pão até ficar bem crocante, pois assim ele não vai desmanchar quando estiver junto com a sopa. Coloque uma fatia no fundo de cada prato ou cumbuca e despeje a sopa. Polvilhe queijo ralado em seguida.

Leve a sopa ao forno por alguns minutos para gratinar e sirva imediatamente.