Quentão e Vinho Quente

Quentão

Ingredientes

- 1 pedaço de gengibre pequeno

- 1½ xícara (chá) de açúcar

- Canela em pau a gosto

- 4 cravos

- 2 colheres (sopa) de mel

- Suco de 2 limões

- 1 litro de pinga

Modo de preparo

Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos, coloque numa panela grande, junte 2 litros de água, o açúcar, a canela, os cravos, o mel e o suco de limão. Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto. Retire e coe a mistura. Volte a calda parara a panela junto com a canela e despeje a pinga. Deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva em seguida, mantendo o quentão sempre em local aquecido e em recipiente tampado. Se preferir um quentão mais fraco, reduza a quantidade de pinga`.

Vinho Quente

Ingredientes
- 1 copo (tipo americano) de açúcar

- Cravos e canela em rama a gosto

- 1 litro de vinho tinto seco

- ½ litro de água

- ½ maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos

- Casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro

Modo de preparo

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco. Sirva bem quente.