Ingredientes
500 g de grão-de-bico
Modo de
fazer
Deixe o grão-de-bico de molho entre 8 e 12 horas,
trocando a água algumas vezes, se possível. Escorra e coloque os grãos numa
assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180 C e asse por 40 minutos ou até
dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. Deixe esfriar e bata no
liquidificador até virar uma farinha. Passe pela peneira e volte ao forno baixo
por 15 minutos para secar totalmente (mexa a cada 5 minutos com uma espátula).
Espere esfriar bem e guarde em um vidro bem fechado.
