Caldo Delicioso

Ingredientes

2 batatas médias

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto

5 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.

Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.

Em seguida, bata tudo no liquidificador.

Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.

Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

Caldo de Mandioca

Ingredientes

2 litros de água para cozinhar a mandioca

2 cubos de caldo de carne (ou de sua preferência)

500 g de mandioca descascada e cortada em pedacinhos

2 tomates maduros, com pele e sem sementes, picadinhos

5 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 maço de cheiro verde picado

Sal e pimenta vermelha picada a gosto

100 g de bacon cortado em cubinhos

1 linguiça de paio cortada em cubinhos (cerca de 150g)

1 linguiça calabresa cortada em cubinhos (mais ou menos 300g)

5 dentes de alho amassados

1 cebola picada

250 g de carne (fraldinha) cozida e desfiada

Modo de preparo

Numa panela com 2 litros de água, coloque 2 cubos de caldo de carne (ou de sua preferência) e 500 g de mandioca descascada e cortada em pedacinhos.

Cozinhe por cerca de 20 min ou até a mandioca ficar macia.

Deixe esfriar.

Transfira para um liquidificador (a mandioca já cozida e o caldo de cozimento) e bata.

Reserve.

Num recipiente, misture 2 tomates maduros, com pele e sem sementes, picadinhos, 5 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 1/2 maço de cheiro verde picado (reserve a outra metade do maço), sal e pimenta vermelha picada a gosto.

Reserve.

Numa panela em fogo médio, junte 100 g de bacon cortado em cubinhos, 1 linguiça de paio cortada em cubinhos (mais ou menos 150 g), 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos (cerca de 300g), 5 dentes de alho amassados e 1 cebola picada.

Refogue por 15 min.

Adicione a mistura de tomate (temperado e reservado), 250 g de carne (fraldinha) já cozida e desfiada e mexa bem.

Junte o creme da mandioca reservado e cozinhe por mais ou menos 5 min, mexendo sempre.

Salpique cheiro verde picado.

Caldo de Mocotó

Ingredientes

1 mocotó (pé de boi), cortado em rodelas na serra e muito bem lavado com uma escovinha

Água, o suficiente para cozinhar o mocotó.

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de coentro

3 colheres (sopa) de salsinha

2 colheres (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de extrato de tomate

Pimenta malagueta ou vermelha a gosto

5 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos.

Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem.

Retire as rodelas de ossos, removendo bem os restos de carne.

Reserve.

No caldo já apurado, junte o azeite, sirva com farinha e molho de pimenta.

Coxinhas

Ingredientes

Massa

1/2 kg de farinha de trigo sem fermento

1/2 litro de água

Colorífico

100g de manteiga com sal

Caldo de galinha

Sal a Gosto

Farinha de rosca

Recheio

1/2 kg de frango desfiado

Modo de preparo

Coloque a água para ferver, acrescente o colorífico, caldo de farinha, manteiga e sal. Ao levantar fervura, acrescente a farinha de trigo, mexendo para não empelotar a massa. Deixe cozinha por mais 10 min, mexendo a massa constantemente. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. Use a mão para modelar as coxinhas, abra a massa na palma da mão e recheie com o frango desfiado. Após colocar o recheio, feche a massa formando um pequeno bico. Use farinha de rosca para empanar as coxinhas.

Bolinho de chuva da vovó

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de açúcar

1 xícara de chá de leite

Trigo para dar ponto

1 colher de sopa de fermento

Açúcar e canela

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura.

Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

Petit gateau completo

Ingredientes

Cestinha para servir o sorvete:

50 g de margarina Quali 80% de lipídios (não use outra, não vai dar certo)

70 g de açúcar impalpável

70 g de trigo

1 clara

Sorvete de baunilha:

1 fava de baunilha

250 g de nata (creme de leite fresco)

250 g de leite

60 g de glicose

4 gemas peneiradas (importante peneirar)

Petit gateau:

100 g de chocolate meio amargo

100 g de manteiga

2 ovos

2 gemas

50 g de açúcar

30 g de farinha

Modo de fazer:

Sorvete de baunilha:

Com uma faca abra as favas ao meio no sentido do comprimento e raspe o interior

Misture a baunilha com metade de leite, a nata, a glicose e metade do açúcar.

Leve ao fogo mexendo até atingir 82°C (importante: não pode de maneira nenhuma passar dessa temperatura)

Separadamente misture as gemas como restante do açúcar e do leite

Com uma concha, aos poucos, acrescente o creme da panela, mexendo (tem que ser aos poucos para não cozinhar as gemas, sempre colocando o preparo quente no preparo frio)

Coloque novamente na panela e volte ao fogo, mexa até ferver.

Coloque em um recipiente, cubra com plástico encostando, na superfície do creme.

Leve ao freezer e tire de 30 em 30 minutos para mexer, para que não forme cristais de gelo.

Cestinhas:

O sorvete do petit gateau nunca deve ser servido diretamente no prato, pode ser servido em cima de um cookie ou uma cestinha.

Coloque uma vasilha o açúcar impalpável, a farinha e a margarina, misture com as pontas dos dedos.

Acrescente a clara e misture com um fouet até ficar uma massa lisa e homogênea

Pegue uma colher não muito cheia da massa, coloque em um papel manteiga, sobre uma forma virada ao contrário.

Faça movimentos circulares, a massa deve ficar redonda e fina.

Leve ao forno à 170°C até começar a dourar

É preciso muita calma, paciência e agilidade.

Ao tirar a massa do forno, rapidamente tire do papel com uma espátula, coloque em um ramequim virado (por exemplo) e modele para que ela fique no formato de uma cestinha.

Ela esfria e endurece muito rápido, eu mesma errei várias até pegar prática

Petit gateau:

Pré-aqueça o forno a 170°C

Unte 4 forminhas de petit gateau com margarina e enfarinhe com cacau em pó (com trigo ele vai ficar esbranquiçado)

Derreta o chocolate

Após, derretido agregue a manteiga.

Separadamente misture, sem bater, os ovos, a gema e o açúcar.

Acrescente o chocolate derretido e misture sem bater

Por último misture a farinha peneirada

Coloque nas forminhas e leve para assar por cerca de 3 a 4 minutos, fique de olho, pois depende do forno, e lembre-se, ele fica cremoso por dentro.

Para servir

Enfeite pratos a seu gosto, pode ser com chocolate ralado ou derretido com auxilio de cone de papel manteiga, cobertura de sorvete sabor chocolate ou outro de sua preferencia. Coloque a cestinha no prato e o sorvete dentro dela

Desenforme o bolinho e sirva imediatamente

Panquecas

Ingredientes para a panqueca

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de leite

1 colher de sopa de sal rasa

3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Você precisa colocar todos os ingredientes de uma só vez no copo do liquidificador e bater até que se torne uma massa lisa e cremosa. Você também pode bater com a mão, se preferir. Agora é só pegar uma concha quase cheia e ir fritando uma por uma. É importante utilizar uma frigideira antiaderente e untada com óleo.

Recheios

O recheio será por sua conta. Muita gente gosta de fazer panqueca com carne moída refogada, outras pessoas já usam frango. Além disso, você pode usar palmito, queijo, carne seca e tudo o mais que a sua imaginação deixar.

Molho

Além do recheio você precisa colocar o molho na panqueca, que fica por cima. O mais comum é o molho de tomate, mas também tem gente que faz molho branco. O ideal mesmo é inovar.

Montando panqueca

É muito simples! Primeiro você coloca uma camada do molho em uma refratária, coloca as panquecas, cobre com um pouco mais de molho e adiciona queijo ralado. Leve ao forno e deixe aquecer por 15 minutos. Pronto!

Brioche preparado na máquina de pão.

Ingredientes

1/3 xícara (80 ml) de água morna (45 ºC)

3 ovos

2 gemas de ovo

3/4 xícara (170 g) de manteiga amolecida

3 1/3 xícara (425 g) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de fermento biológico seco

Para pincelar

1 clara

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Na máquina de pão, coloque os sete primeiros ingredientes da receita na ordem indicada pelo fabricante. Selecione o ciclo amassar - misturar.

Quando o ciclo terminar, ponha a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove-a durante 5 a 10 minutos. Divida a massa em 2 ou 3 pedaços. Com as mãos modele cada pedaço em tiras. Com as tiras faça um pão no formato de uma trança ou enrole-as formando um caracol. Ponha o pão em um tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe o pão crescer em um lugar quente. Ele deve dobrar de tamanho.

Preaqueça o forno a 180 ºC. Bata a clara de ovo junto com a água. Pincele o pão com a clara batida.

Asse o pão no forno preaquecido até que esteja bem corado, cerca de 20 minutos.

Brigadeiro

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal

7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate granulado

Modo de preparo

Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela

Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado

Acarajé com vatapá vegano

Ingredientes

Acarajé:

500g de feijão fradinho

1 cebola grande

Pimenta do reino branca à gosto

1/2 colher de sopa de sal

Óleo ou azeite de dendê para a fritura

Vatapá:

200g de pão de forma sem casca (a maioria das marcas não tem produto animal)

100g de amendoim torrado sem pele (pode comprar cru e torrar)

100g de castanha de caju

200ml de azeite de dendê

200ml de leite de coco

30g de gengibre

2 tomates sem pele e sem semente

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 colher de chá de pimenta calabresa desidratada

Suco de 1 limão grande

1 punhado de coentro fresco

1/2 colher de sopa de sal

Vinagrete:

2 tomates picados

Limão, sal e pimenta-do-reino branca e salsa à gosto

Como preparar

Vatapá:

Se você comprou o amendoim cru, coloque numa panela e leve ao fogo médio e mexa sem parar até começar sair a casca e ficar com pontos torrados.

Deixe esfriar, esfregue-os entre as mãos pra retirar a casca.

Descasque os tomates e corte em quatro.

Retire as sementes em água corrente.

Separe os outros ingredientes.

Coloque no liquidificador ou processador:

Os tomates, castanha de caju, amendoim, cebola, gengibre, coentro (com talos), pimenta calabresa, sal, caldo do limão e o alho e bata até ficar uma pasta e reserve.

O azeite de dendê fica para o final, pois não pode ser fervido, como explicou a amiga Isa nos comentários.

Bata um pouco, desligue, ajeite com uma colher, bata novamente...

Coloque as fatias de pão numa panela juntamente com o leite de coco e misture com as mãos até formar uma massa.

Acrescente a pasta e misture.

Leve ao fogo e cozinhe por uns cinco minutos, mexendo sempre.

Acrescente o dendê e prontinho!

Tampe a panela e reserve.

Acarajé:

Coloque o feijão numa vasilha com água que o cubra e deixe por duas horas.

Depois de hidratado, as cascas saem facilmente.

Esfregue-o entre as mãos e vá enchendo a vasilha de água, que as cascas ficam por cima, sendo fácil de retirar.

Depois disso ele fica bem triturado.

Escorra-o totalmente, leve ao liquidificador ou processador com 1/2 colher de sal, pimenta e a cebola cortada em cubos.

Se for no liquidificador, bata aos poucos pra não forçar, e vá desligando e ajeitando com a colher até ficar homogêneo.

Agora tem que bater a massa com colher de pau até dobrar de tamanho. É incrível. Fica bem leve.

Agora é só fritar!

Esquente o óleo (ou dendê) que cubra, pegue a massa com uma colher grande e coloque no óleo com ajuda de outra, cuidando pra que fique redondo, até dourar de um lado.

Vire, doure do outro lado, escorra e coloque no papel absorvente.

Vinagrete:

Tomate picadinho, salsa, cebola, limão, sal, pimenta-do-reino.

Montagem:

Corte o acarajé ao meio, recheie com bastante vatapá e vinagrete.

Bom apetite

Torta de maçã do McDonalds

Ingredientes:

 1 Pacote de massa de Pastel pronta

 3 Unidades de Maçã fuji

 ½ Xícara de açúcar (80 Gramas)

 4 Colheres de sopa de Amido de Milho

 1 Colher de chá de Canela em pó

 ½ Unidade de Limão (suco)

 Canela e Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 óleo para fritar

Como fazer

Comece por preparar o recheio: descasque as maçãs e corte em cubinhos.

Coloque as maçãs numa panela junto com o açúcar, o suco de limão, a canela e 3 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, ou até obter uma calda espessa.

Quando estiver pronto, dissolva o amido em 1 xícara de água fria e adicione à calda de maçã. Misture tudo muito bem, cozinhe mais um pouco até engrossar, e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Prepare a massa: abra e corte retângulos em número par de 14 cm x 10 cm.

Em metade dos retângulos coloque um pouco do recheio já frio ou morno. Para fechar, umedeça as beiradas da massa com um pouco de água, cubra com outro retângulo de massa, e pressione as beiradas.

Repita até esgotar o recheio e frite estas tortas de maçã em óleo bem quente, até que fiquem douradas. Retire para uma grelha ou prato com papel absorvente.

Para que as tortas de maçã fiquem ainda mais crocantes, reserve-as na geladeira por 15-30 minutos antes de fritar.

Sirva em seguida, enquanto quentes, polvilhadas com canela e açúcar de confeiteiro.

Sugestões de recheio:

Substitua as maçãs por 3 bananas nanicas e cozinhe da mesma forma;

Queijo minas e goiabada (não necessita fazer a calda, basta colocar direto na massa);

Doce de leite (não necessita fazer a calda, basta colocar direto na massa).

Titaina (tapas de atum com pimentão)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de pinoli

1 colher (sopa) de óleo de cozinha

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão verde picado

1/2 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de alho picado

400 g de tomate em lata, escorrido e cortado em cubos

1 lata de atum escorrido

1/2 colher (chá) de açúcar

1/4 de colher (chá) de canela em pó

1 pitada de noz-moscada em pó

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira seca, toste os pinoles em fogo médio por cerca de 5 minutos. Ou, então, até exalarem um perfume. Retire-os do fogo. Deixe-os esfriar.

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente os pimentões vermelho e verde, a cebola e o alho. Cozinhe e mexa até os legumes murcharem e ficarem macios, por cerca de 15 minutos. Sem deixar de mexer, adicione os tomates. Continue a cozinhar e a mexer por mais 15 minutos. Depois, então, coloque o atum, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta, misturando os ingredientes. Cozinhe lentamente por mais 15 minutos. Por fim, acrescente os pinoles e sirva como tapas.

Bomba de chocolate recheada

Ingredientes

Massa

1 xícara de água fria

1/4 colher (chá) de sal

100 g de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

5 ovos

Recheio

500 ml de creme de leite fresco

1/2 xícara de açúcar

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Massa

Preaqueça o forno a 200ºC e unte duas assadeiras grandes.

Coloque a água em uma panela e adicione o sal e a manteiga. Misture constantemente até a manteiga derreter. Deixe ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de uma vez e misture vigorosamente com uma colher de pau por 1 a 2 minutos, ou até ficar sem grumos. Retire e deixe esfriar.

Adicione um ovo de cada vez à massa, mexendo sempre para manter a massa homogênea.

Coloque a massa em uma manga de confeitar e modele tiras de massa de cerca de 7 a 10 cm.

Leve ao forno por 30-35 minutos, até dourar. Retire e transfira para uma grade para esfriar completamente.

Recheio

Bata o creme de leite até formar picos moles. Adicione o açúcar e bata até encorpar bem e virar chantilly.

Abra um buraco no topo e coloque o recheio de chantilly dentro, usando uma manga de confeitar. Você pode também cortar a massa ao meio, rechear o meio e fechar.

Regue cada bomba com chocolate derretido e deixe firmar.

Dica: Você pode ajudar a massa crescer ainda mais se colocar uma assadeira com água na grade de baixo do forno na hora de assar.

Rende: 30 bombas de chocolate

Panquecas massa para vender

Ingredientes:

1 litro de leite

800 gramas de farinha de trigo sem fermento

4 ovos

1 Colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bata todos ingredientes no liquidificador até espumar.

Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma concha da massa de panqueca e espalhe sob a frigideira.

Doure levemente dos dois lados e deixe esfriar sobre uma superfície limpa.

Depois que as massas estiverem totalmente frias, coloque uma em cima da oura e embale.

Para congelar

Basta embalar e guardar no congelador por até 90 dias.

Pode ficar tranquila que na hora de descongelar as massas não se quebram.

Pão de mel pra vender

Ingredientes para a massa

1 xícara de água

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 xícaras 1/2 de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar mascavo

1 colher de sobremesa de cravo em pó

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de sopa de bicarbonato

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

1/2 xícara de mel

Recheio e cobertura

1 lata de doce de leite

1 kg de chocolate da sua preferência (branco, ao leite ou amargo)

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água e o açúcar mascavo até que ele dissolva – não deixe ferver. Em outro recipiente peneire a canela, o chocolate, o cravo e a farinha, reserve. Pegue as claras dos 3 ovos e bata até que fiquem em neves e também reserve.

Agora pegue novamente outro recipiente e despeje o líquido do açúcar mascavo, misturar com mel, gemas e ir acrescentando farinha de trigo aos poucos. Acrescente as claras, o bicarbonato e o fermento peneirado e mexa bem.

Agora é só acrescentar às forminhas (de número 3). Não encha a forma toda, coloque a massa só até a metade. Leve ao forno e deixe assar até que fique como massa de bolo, onde você coloca o palito na massa e ele sai limpo.

Retire do forno, deixe esfriar. Depois de tirar as massas das formas você vai rechear a metade com doce de leite, colocar a outra metade do pão em cima e banhar no chocolate derretido.

Observação: Rende em torno de 24 unidades.

Validade do pão de mel é de sete dias, isso se ele for conservado em locais que não tenha contato com o sol.

Caso ele esteja congelado o prazo de validade se estende para em torno de 40 dias. Adicionar esse tipo de informação ao seu produto agrega não só mais valor a ele como também dá confiança

Não se esqueça de colocar a data da fabricação e a data da validade dos seus pães de mel.

Pão de queijo pra vender

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo

1 colher (sopa) de sal

2 copos de água fria

2 copos de leite

2 copos de óleo

2 ovos inteiros

600 gramas de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o polvilho, o sal e a água fria, mexendo bem essa mistura com as mãos para "desempelotar" bem o polvilho

Ferva o leite juntamente com o óleo e adicione bem quente na mistura do polvilho para escaldá-lo e com uma colher de pau mexa bem até esfriar a massa

Acrescente os ovos inteiros e o queijo meia cura ralado e agora com as mãos, amasse bem, até que fique no ponto de enrolar as bolinhas

Enrole as bolinhas no tamanho desejado

Coloque as bolinhas numa assadeira grande (não precisa untar), deixando um espaço entre elas

Levar ao forno já aquecido por cerca de 30 minutos, retirando antes de dourar para não endurecer.

Obs: Se tiver dificuldade em enrolar as bolinhas, utilize uma colher para ajudar, ou então, antes de enrolar, deixar a massa um pouco na geladeira, pois, a massa estando fria, fica bem mais fácil de enrolar.

O tamanho do copo utilizado é o pequeno, tipo americano

Essa receita rende cerca de 100 pãezinhos

Pão Francês

Ingredientes:

Esponja

150g farinha de trigo para pães

5g fermento biológico fresco

3g sal

140g água morna (40ºC)

Massa:

500g farinha de trigo para pães

10g fermento biológico fresco

10g sal

250g de água morna (40ºC)

2,5g melhorador de massa à venda em supermercados

(opcional)

25g manteiga ou margarina

250g esponja

Modo de fazer:

Pode ser feito na batedeira que contém o batedor de massas (gancho), ou á mão, a ordem dos ingredientes são a mesma. Na batedeira no final do preparo retirar a massa e testar o ponto.

Caso seja necessário sove um pouco.

Fazer a esponja:

Em um recipiente colocar a farinha de trigo.

Dissolver o fermento em um pouco de água, acrescentar na farinha, juntar o restante da água e com uma colher grande bater por 5 minutos.

Acrescentar o sal, bater mais uns 2 minutos, tampar o recipiente com um filme e deixar em local abafado longe de vento (por exemplo dentro do forno ou armário), deixar crescer por 40 minutos ou até que a massa dobre de tamanho e fique com furos parecendo uma esponja.

Fazer a massa:

Colocar toda a farinha em um recipiente.

Com um pouco de água dissolver o fermento.

Fazer um buraco na farinha e acrescentar o fermento dissolvido em água. Em outro buraco acrescentar o melhorador.

Acrescentar a água ao poucos mexendo com uma colher grande.

Após acrescentar a água, acrescentar a esponja e mexer.

Colocar a massa sobre uma superfície lisa e limpa, acrescentar a manteiga e sovar por 5 minutos. Acrescentar o sal e sovar novamente até obter uma massa lisa e elástica. Tampar o recipiente com filme e deixar descansar, em local fechado, por 40 minutos ou até a massa dobrar de tamanho. 

Após o crescimento da massa, dividir em porções de 70g ou se preferir em porções de 270g.  Bolear e deixar descansar por 10 minutos.

Modelar os pães em formato de Baguete (os de 270g) e em formato de pães francês (os de 70g).

Pegar uma assadeira e virar ao contrário, e colocar os pães modelados. Borrifar um pouco de água e deixar crescer até dobrar de tamanho.

Pegar uma assadeira pequena e colocar no chão do forno, ligar o forno e aquecer em torno de 250ºC.

Após o crescimento dos pães, com uma lâmina de barbear (nova, sem uso), fazer cortes na superfície dos pães no sentido horizontal.

Colocar os pães no forno, jogar os 50ml de água na assadeira que foi colocada no chão do forno, rapidamente fechar a porta do forno, abaixar a temperatura do forno para 180ºC e deixar assar por mais ou menos 30 minutos ou até o pão estar com a casca dourada.