Ingredientes
Massa
1 xícara de água fria
1/4 colher (chá) de sal
100 g de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
5 ovos
Recheio
500 ml de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de
preparo
Massa
Preaqueça o forno a 200ºC e unte duas assadeiras
grandes.
Coloque a água em uma panela e adicione o sal e a
manteiga. Misture constantemente até a manteiga derreter. Deixe ferver, abaixe
o fogo, adicione a farinha de uma vez e misture vigorosamente com uma colher de
pau por 1 a 2 minutos, ou até ficar sem grumos. Retire e deixe esfriar.
Adicione um ovo de cada vez à massa, mexendo
sempre para manter a massa homogênea.
Coloque a massa em uma manga de confeitar e modele
tiras de massa de cerca de 7 a 10 cm.
Leve ao forno por 30-35 minutos, até dourar.
Retire e transfira para uma grade para esfriar completamente.
Recheio
Bata o creme de leite até formar picos moles.
Adicione o açúcar e bata até encorpar bem e virar chantilly.
Abra um buraco no topo e coloque o recheio de
chantilly dentro, usando uma manga de confeitar. Você pode também cortar a
massa ao meio, rechear o meio e fechar.
Regue cada bomba com chocolate derretido e deixe
firmar.
Dica: Você pode ajudar a massa
crescer ainda mais se colocar uma assadeira com água na grade de baixo do forno
na hora de assar.
Rende: 30 bombas de chocolate
