Ingredientes
1 cebola descascada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne
1/2 alho poró
1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo
laranja)
1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo
verde)
200 g de vagem
2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
2 folhas de couve em tiras finas
Modo de
preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite
Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro
de água
Junte o alho poró, a cenoura e o nabo
Deixe no fogo por 20 minutos
Se necessário, coloque mais água
Acrescente os tomates e a couve
Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
Rende 4 porções
