Ingredientes
4 maçãs (Fuji) descascadas
¼ de xícara de chá de vinagre de vinho branco
¼ xícara de chá de açúcar
1 dente de alho picado
1 colher de chá de gengibre em pó
1 cebola picada
¼ de xícara de chá de água
¼ colher de café de sal (apenas uma pitadinha)
Modo de
preparo
Coloque em uma panela em fogo médio: as maçãs, o
vinagre, o açúcar, o dente de alho picado, o gengibre, a cebola, a água e o
sal.
Deixe ferver por 40 minutos e mexa de vez em
quando para não grudar no fundo.
Caso note que está grudando, coloque um pouquinho
de água.
Quando a mistura estiver homogênea e firme retire
do fogo e coloque em um pote.
Deixe esfriar.
Regue o lombo, costelinha ou pernil com o chutney
ao comer.
Sugestão
Para fazer um chutney de manga substitui a maçã
por manga.
Para quem gosta de canela em pau e cravo, acrescente-os
à receita até que a mistura ferva, retirando-os em seguida.
