Ingredientes:
1 xícara de suco de laranja;
2 1/2 xícara de farinha de arroz integral;
1 xícara de açúcar mascavo;
3 claras;
2 gemas;
1 colher de margarina light;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve;
Também na batedeira bata as gemas com o açúcar e o
suco de laranja (bata por aproximadamente 3 minutos). Acrescente a farinha de
arroz integral à mistura e continue batendo;
Tire a massa da batedeira e junte a ela as claras
em neve, incorporando-as de maneira bem suave;
Adicione o fermento à massa e misture bem, até que
todos os ingredientes estejam incorporados;
Unte uma forma com margarina light e polvilhe com
um pouco de farinha de arroz;
Coloque a massa do bolo na assadeira e leve ao
forno (pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos;
Sirva com raspas de limão.
