Ingredientes:
1 copo de Vinho da Madeira
250 g de ameixas pretas
500 g de farinha
500 g de açúcar
125 g de cidra
125 g de miolo de amêndoa
1 colher chá de bicarbonato de sodio
Raspas de 1 limão
1 noz moscada ralada
3 ovos
1/2 L de leite
250 g de margarina
250 g de banha
Modo de
preparo
Ponha as ameixas de molho no vinho de véspera. No
próprio dia, descaroce-as e reduza-as a purê com o vinho. Junte os outros
ingredientes e mexa bem. Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao forno
durante cerca de 1 hora em fogo médio.
