Ingredientes:
1/2 kg de purê de batata doce
1/2 kg de açúcar união
350 g de açúcar união
Raspa de laranja
100 g de coco ralado sococo
4 colheres de sopa de pão ralado
3 ovos
1 gema
200 g de farinha de trigo renata
200 g de farinha de milho
100 g de amêndoas moídas
Sal
Modo de
Preparo:
Cozinhe a batata doce, descasque e faça um purê.
Leve ao fogo com as 500 g de açúcar mexendo sempre para não queimar. Tire do
fogo e deixe esfriar. Junte o resto dos ingredientes misturando bem. Quando
tiver como massa molde umas broas, coloque numa forma untada, pincele com a
gema de ovo batido e leve ao forno até dourar.
