Ingredientes:
1 moranga de 3 kg
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola media picada
2 dentes de alho espremidos
900 g de camarão descascado e temperados com
coentro, limão e pimenta do reino.
1 xicara de purê de tomate
1 folha de louro.
¾ de xicara de queijo cremoso.
Modo de
fazer
Numa panela grande, cozinhe a moranga inteira por
1 hora ou ate que fique macia. Escorra e deixe esfriar.
Em outra panela doure a cebola com azeite e alho e
acrescente o camarão, o purê de tomate e o louro. Cozinhe uns 5 minutos ate
ficar pronto, retire a folha do louro e acrescente o queijo.
Corte a parte superior da moranga como se fosse
uma tampa, retire as sementes, e coloque o camarão recoloque a tampa.
Leve ao forno quente de 15 a 20 minutos.
Sirva quente.
