Ingredientes
6 espigas de milho de tamanho médio
Palha do milho para enrolar e amarrar as
extremidades
1/2 litro de óleo quente
1/2 xícara de pimenta verde amassada
1 xícara de cebolinha verde
1 colher de sal
1 queijo tipo frescal
Modo de
preparo
Depois de ralar o milho, passe a massa em uma
peneira
Ela fica mais fina
Escalde a massa com óleo quente
A massa não pode ficar gordurosa
Acrescente a pimenta e a cebolinha verde e misture
Adicione o sal
Depois de colocar a massa nos copinhos formados
com a palha, é hora de pôr o recheio
O queijo é cortado em pedaços pequenos
Amarre as pamonhas, como se fossem trouxinhas e
leve-as ao fogo, na água já fervente
Depois de 40 minutos, em fogo alto
Rendimento: 10 porções
