Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
fio de azeite
fio de óleo
cebola picada
alho picado
arroz
sal a gosto
Modo de
preparo
Numa panela, em fogo médio, derreta 1 colher
(sopa) de manteiga com fio de azeite e fio de óleo e adicione a cebola picada.
Refogue até murchar. Junte o alho picado e mexa até que fique dourado.
Acrescente o arroz e vá mexendo para que os grãos fiquem envolvidos por igual
na gordura e temperos. Refogue até secar e ficar com os grãos brancos e
desidratados. Neste momento despeje a água fervente e o sal a gosto, abaixe o
fogo e tampe metade da panela. Depois de uns 5 minutos prove o sal despeje mais
água fervente (o suficiente para terminar o cozimento) e tampe novamente a
panela até que o arroz fique cozido e sequinho.
