Ingredientes
150 g de alcatra em bife
Sal a gosto
100g de farinha de trigo
Ovo batido e temperado
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de
preparo
Pegue 1 bife de alcatra e com auxílio de um
batedor de carne, vá batendo delicadamente no bife para que ele fique bem
esticado e aberto. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Passe o bife na farinha de trigo, depois no ovo
batido e temperado e em seguida na farinha de rosca. Passe novamente no ovo
batido e temperado e na farinha de rosca.
Em uma frigideira com bastante óleo quente,
coloque o bife empanado e frite dos dois lados, tendo o cuidado para que não
queime. Retire, deixe sobre papel toalha e sirva a seguir.
Curiosidade: Milanesa significa ao
estilo de Milão, referente à comida mergulhada em ovos batidos, em seguida
passada em farinha de rosca e depois frita em manteiga.
